今の仕事を辞めて寿司職人になりたい！
デスクワークはもう飽きた！働いている実感がわかない。
この先どうなるかわからないので、手に職がついてカッコイイ寿司職人になってみたい！
でも、寿司職人の専門学校は費用が高いのかな？
この記事は寿司を提供する飲食店で働いているビジネスマンが解説します。
今は、YouTubeを見て職人の技を盗んで寿司店を出店して成功させるヒトのいる時代です。
》 50歳から職人を目指すことは可能なの？寿司職人になれる学校【３選】
その気になれば費用ゼロでも寿司職人の技術が身に付く時代なのかもしれません。
でもさすがに、寿司職人どころか飲食業未経験で店舗をだす自信はない。
また店舗や海外で雇われて働きたい場合は、学校を出ている方が信頼度も高いし就職先も紹介してもらえるので有利です。
ということで寿司職人学校は出ておきたいけれどお金はないという方のために、
最安値だがしっかりとした教育をしてもらえる寿司職人学校をご紹介します。
寿司職人学校で1番安いのはどこ？
ズバリ寿司職人学校で1番安いのは寿司職人養成スクールです。
寿司職人学校は何社もありますが寿司職人養成スクールは料金が1番安い上に、授業時間やカリキュラムも他社に遜色ありません。
コスパでナンバーワンと言えますね。
| 寿司職人養成スクール | A社 | Ｂ社 | Ｃ社 | ||
| コース | 1ヵ月コース | 3ヶ月コース | 江戸前寿司特訓コース | 寿司マイスター専科 | 短期集中２ヶ月コース |
| 期間 | １ヶ月コース | 3ヶ月コース | ２ヶ月コース | ３ヶ月コース | ２ヶ月コース |
| 授業時間 | 週5日 9:30~16:30 | 日時選択制 | 月曜日〜金曜日9:30〜15:30 | 月曜日〜金曜日9:00〜16:00 | 月曜日〜金曜日10:00〜16:30 |
| 入学金 | 45,000円 | 45,000円 | 165,000円 | 無料 | 100,000円 |
| 受講費 | 400,000円 | 450,000円 | 715,000円 | 880,000円 | 700,000円 |
| 定員 | 月7名 | 月7名 | 18名 | 10名 | 18名 |
寿司職人養成スクールの1ヶ月コースなら期間も1か月と短く、料金も総額445,000円と他社の半額程度です。
お金もないし時間もない！
最安・最速で寿司職人を目指したい！
という方には寿司職人養成スクールが一番ピッタリなのですね。
悩んでいる方には土日2日間体験コース（35,000円）もあります。
寿司職人になるには何年何か月かかるの？
昔は寿司職人になるには、「飯炊き3年・握り8年」と10年以上もかかるものと言われてきました。
でもいまは違います。
寿司職人養成スクールの最短カリキュラムなら1ヶ月で寿司職人に必要な最低限の技術を学ぶことができます。
基本の技術と知識が身に付けば、あとは就職して現場で実践を繰り返すことが寿司職人の道をきわめるスベとなります。
寿司職人に向いているヒトは？
✓ 努力家で向上心があるヒト
✓ 美的センスのあるヒト
✓ コミュニケーション能力の高いヒト
寿司職人も料理人ですが独特の特徴があります。
努力家で向上心があるヒト
寿司の技術や盛り付けの創意工夫は努力と向上心で成長していきます。技術の向上のため終わりのない探求を続けられる意識が必要です。
美的センスのあるヒト
寿司はお食事というだけではなく、日本文化や芸術的な側面もあわせもちます。盛り付けなど目で楽しませるセンスが必要です。
また。店舗や自分自身の職人としての清潔感も大切です。
コミュニケーション能力の高いヒト
寿司屋と言えばカウンターのイメージがありますよね。常連のお客さんは板長とのコミュニケーションも来店動機の一つになります。
おしゃべりである必要はなく、お客様のはなしを聞き上手に相槌のうてるコミュニケーション能力が求められます。
寿司職人の大変なことは何ですか？
寿司職人の仕事は基本立ち仕事です。8時間くらいは立ちっぱなしでいられる体力が必要です。
また、魚のウロコを引いたり、飯台でシャリを切ったりするのはそれなりの力仕事です。
水回りの仕事も多く、適切にケアしなければ手荒れは結構おこしやすいです。
また繊細な包丁さばきやにぎりの技術などは、手先の器用さが求められていると言えます。
寿司職人の年収はどれくらいあるの？
寿司職人の仕事の平均年収は約451万円。日本の平均年収と比較すると高い傾向にあります。
求人ボックスより
月給で換算すると38万円、初任給は37万円程度が相場のようです。
海外で年収1000万円を超えるケースもあり、寿司職人は日本人が海外で高収入を目指せる仕事としても人気があります。
ちなみにopenworkによるあきんどスシローの正社員74名の年収は250万～750万で平均447万円となっております。
図抜けて高い年収を目指すなら、海外挑戦か国内高級料亭に就職するか、自分で開業して成功を収めるかとなります。
寿司職人になるメリット・デメリットは
✓ 寿司職人として働くメリットは？
✓ 寿司職人として働くデメリットは？
寿司職人も料理人の一種ですが特別視される傾向にあります。
寿司職人として働くメリットは？
✓ 一生の仕事としての技術が身に付く
✓ 他人からも認められるスキルが身に付く
✓ 技術があるのでキャリアアップしやすい
✓ コミュニケーション能力も身に付く
✓ 海外で就職就労するビザも取りやすい
寿司職人は飲食業として需要が高いだけではなく、日本ならではの特殊技術なので海外で就労ビザがおりやすい傾向にあります。
また一般的に寿司職人はカッコイイとされ、他人から尊敬されやすいおトクな職種とも言えます。
寿司職人として働くデメリットは？
✓ 技術を取得するのは簡単ではない。
✓ 立ち仕事なので腰をいためる場合がある
✓ お客様への対応でストレスがかかる場合がある
✓ 休みが少なくサービス業なので土日祝は出勤である場合が多い
✓ 早朝より魚市場に仕入れに行く場合もある
もともとはガンコおやじの住む世界だったので、厳しいイメージがあるのだと思います。
現在では若い女性の寿司職人も多く、徒弟制度ではない寿司学校の普及で開かれた世界になりつつあります。
まとめ 寿司職人学校で1番安いのは？最短・最速・最安で寿司職人になる
寿司職人も料理人の一つですが、『職人』という言葉がつくように物事をきわめる世界です。
むかしは徒弟制度で10年くらい修行してはじめて一人前とされるような世界でした。
いまは違います。
寿司職人養成スクールなら最短1ヶ月で技術を身につけることができます。
悩んでいる方には土日2日間体験コース（35,000円）もあります。
＼他の寿司職人学校も比較検討してみたいとお考えの方はこちらもご覧ください。／
